Sans faim et dans l'euphorie, les diètes protéinées font maigrir à vitesse grand V. De quoi se jeter sur le premier sachet venu. Si ce n'est qu'il est impossible de se nourrir de poudre toute sa vie. Et qu'à la frustration de ces régimes musclés (dans tous les sens du terme car ils préservent la masse maigre au détriment de la masse grasse) succède l'envie de renouer avec les plaisirs de la table. Résultat, de "mince protéinée" on redevient souvent "omnivore enrobée".
"Et pour cause : une diète protéinée ne se fait pas n'importe comment. Elle doit être brève, sous contrôle médical, et s'inscrire dans une démarche beaucoup plus globale". Bref, si on veut mincir sans regrossir, il faut impérativement respecter les trois phases suivantes :

La phase active : le starter.
Le menu est simple : sachets de protéines et légumes verts. Objectif : contraindre, dans les 72 heures, l'organisme à puiser dans ses rondeurs. Cette combustion des graisses aboutissant, en plus, à la formation de corps cétoniques à l'effet anorexigène et psycho-stimulant.
Mais attention, cette phase ne doit jamais excéder 4 semaines! Elle n'apporte pas toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires à l'organisme (d'où la nécessité d'une supplémentation). Et elle peut finir par entraîner des troubles du comportement alimentaire, faisant entrer dans le cercle vicieux de la frustration/compulsion.
La phase de transition : les paliers de décompression.
Il s'agit de remplacer les sachets de protéines. Les premiers aliments à réintroduire sont les yaourts du petit déjeuner, puis les fruits, suivis du pain et des féculents. Cette phase doit se faire semaine par semaine, sur plus d'un mois.
La phase de maintien : le long cours.
Il faut se donner environ un an pour consolider ces changements d'habitudes alimentaires et passer de la notion de régime à celle de mode de vie. Un rééquilibre qui passe aussi, et obligatoirement, par la pratique d'une activité physique