L 'eau
représente environ 60 % du poids du corps.
On la trouve dans les cellules, dans le sang, dont elle
est le composant principal, dans la peau, les organes
et les muscles. Pour conserver ses liquides à
un niveau constant, notre organisme a recours à
un système complexe d'hormones qui agit sur les
reins. Normalement, lorsqu'on boit plus que de coutume,
les reins se chargent d'éliminer l'excès
de liquide et les toxines. On fait pipi plus souvent
et ça ne pèse pas sur la balance. De la
même façon, si on ne boit pas suffisamment,
l'organisme se débrouille pour garder son eau.
Mais il arrive que ce système se dérègle,
les liquides s'accumulent alors dans nos tissus.
Il suffit de peu de chose : un déséquilibre
nutritionnel, une mauvaise tolérance à
un aliment, la prise de certains médicaments
(anti-hypertenseurs, corticoïdes, anti-inflammatoires,
etc.). La plupart du temps, il s'agit d'une rétention
d'eau modérée (de quatre à cinq
kilos) et on ne s'aperçoit de rien. Ou, plus
exactement, on met ces kilos de trop sur le compte de
quelques excès alimentaires. Ainsi, quand on
a le ventre gonflé, pour peu qu'il soit recouvert
d'une petite couche de graisse, on en conclut trop rapidement
que la masse graisseuse est responsable de ce petit
bedon inesthétique. Pour retrouver un ventre
plat, il faut revoir radicalement son alimentation,
sans hésiter, et décider de se passer
d'un certain nombre d'aliments courants. Pour deux semaines,
voire trois, si on en a le courage.
LES
ALIMENTS A ÉVITER
Les
excitants
Paradoxalement, le café, le thé et l'alcool
sont nocifs parce qu'ils sont diurétiques. En effet,
les diurétiques stimulent l'élimination
naturelle, mais à long terme, ce processus entraîne
une déshydration. Pour compenser, l'organisme retient
l'eau.
Les
sucreries
Sucre, miel, confiseries et pâtisseries élèvent,
de façon brutale, le taux d'insuline dans le sang,
ce qui favorise la rétention d'eau. En outre, le
sucre et ses dérivés semblent avoir un effet
nocif sur les reins.
Le
sel
Il existe une relation directe entre la quantité
de sel absorbée et la quantité d'eau fixée
par les tissus. De nombreux aliments contiennent naturellement
du sodium. Le problème, c'est le sel qu'on rajoute
soi-même ou qui se trouve dans les préparations
industrielles. Evitez les charcuteries, les poissons fumés,
les fromages fermentés, les conserves et les plats
préparés. En mangeant peu salé, on
dégonfle assez rapidement.
Les
graisses saturées
Une alimentation trop riche en graisses animales (viande
rouge, beurre, crème) affecte la fonction rénale
et risque de provoquer des inflammations et des gonflements
au niveau de la peau et des articulations, du fait de
sa richesse en acide arachidonique.
La
farine blanche
Tous les aliments confectionnés à partir
de la farine blanche (pain blanc, pâtes ordinaires)
renferment peu de nutriments comme le magnésium
et le zinc. Pauvres en vitamines du groupe B et en fibres,
ils favorisent la paresse intestinale et la rétention
d'eau.
Les
allergènes potentiels
Le blé et les aliments qui en contiennent (pain,
pâtes, farines), les produits laitiers, les œufs
et la levure sont susceptibles de déclencher des
réactions d'intolérance favorisant la rétention
d'eau. Il faudra les éviter pendant toute la durée
du régime, quitte à les réintroduire
très progressivement quand on aura repris ses formes
d'avant gonflette.
LES
ALIMENTS A PRIVILÉGIER
Les
protéines
Elles sont l'aliment de choix du régime anti-rétention
d'eau. En effet, lorsqu'on en absorbe suffisamment, le
foie fabrique de l'albumine, qui freine naturellement
le processus de rétention d'eau. Par ailleurs,
les protéines sont indispensables à la synthèse
des hormones thyroïdiennes, qui activent le métabolisme
et favorisent la perte de poids. Il faut les consommer
sous forme de viandes blanches, volailles fermières,
poissons sauvages, légumes secs et oléagineux.
L'eau
L'eau naturelle (ou sous forme de tisane, de chicorée
ou de jus de fruits) est indispensable pour hydrater l'organisme.
Si on fait de la rétention d'eau, il ne faut surtout
pas restreindre sa consommation de liquide, bien au contraire.
Si vous cessez de boire, vous entraverez le bon fonctionnement
de vos reins, qui ne pourraient plus filtrer les déchets.
Votre organisme retiendrait alors son eau corporelle pour
dissoudre ces résidus toxiques.
Les
légumes verts et les fruits
Ils apportent sels minéraux et vitamines, indispensables
à l'équilibre organique. Leurs fibres combattent
la constipation, qui peut aggraver la rétention
d'eau.
Les
huiles végétales et le poisson
Les huiles d'olive, de noix, de colza, de soja ou de pépins
de raisin, les oléagineux, comme les amandes ou
les avocats, et les poissons gras apportent les acides
gras polyinsaturés, indispensables à la
fabrication des prostaglandines, qui régulent les
liquides organiques.
Les
céréales complètes
Hormis le blé, qui peut provoquer une intolérance
alimentaire, tous les féculents non raffinés,
comme le riz complet, le sarrasin, le seigle, etc. sont
d'excellents aliments qui apportent du magnésium,
du potassium et du sélénium, des minéraux
anti -rétention.
Les
graines de soja et ses dérivés
Tofu,
lait et yaourt de soja ou de brebis viendront remplacer
les produits laitiers traditionnels.
LES
COUPS DE POUCE ANTI-EAU
Pour
favoriser l'élimination de l'eau, vous pouvez faire
appel aux plantes qui stimulent le foie et les reins comme
l'artichaut ou la bruyère, en gélules ou en
tisanes, le jus de bouleau Weleda, ou encore Digeline Silhouette
(cassis, vigne rouge et soja). Chez le kinésithérapeute,
pensez au drainage lymphatique manuel, qui, en améliorant
la circulation de la lymphe, favorise l'élimination
des déchets organiques et de l'eau en excès.
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EXEMPLES DE JOURNÉE MINCEUR
MENU
1
MENU
2
MENU
3
Petit
déjeuner
Chicorée
ou tisane de thym, galette de riz, yaourt au lait de
brebis et compote de poires sans sucre ajouté.
Déjeuner
Salade
de lentilles, oignons, maïs et carottes, filet
de limande et riz complet, un fruit frais.
Collation
Un
grand verre d'eau ou une tisane, un fruit frais.
Dîner
Assiette
de crudités à l'huile d'olive, blanc de
poulet aux épinards, une tranche de pain de seigle,
une pomme au four.
Petit
déjeuner
Chicorée
ou tisane stimulante (thym, romarin, sauge), muesli
bio avec des abricots secs et du lait de soja au calcium.
Déjeuner
Concombre
et carottes râpées au yaourt au lait de
brebis et à la menthe. Riz complet aux moules
et coulis de tomates, une tranche de pain de seigle,
un fruit frais.
Collation
Un
grand verre d'eau ou de jus de fruits frais, une galette
de riz avec de la confiture allégée.
Dîner
Velouté
de tomates glacé, gratin de légumes au
tofu et aux noix de cajou sans sel, une ou deux tranches
de pain de seigle, yaourt de soja.
Petit
déjeuner
Chicorée,
tisane au thym ou au romarin, une tartine de pain de
seigle avec de la confiture allégée, un
yaourt au lait de brebis.
Déjeuner
Avocat
vinaigrette aux crevettes, une galette de sarrasin aux
champignons et aux tomates, trois abricots.
Collation
Un
grand verre d'eau ou de jus de légumes et fruits
sans sel ajouté, par exemple carotte/orange,
et un yaourt au soja.
Dîner
Champignons
à la grecque, une petite tranche de thon frais
grillé, riz complet aux oignons et aux raisins
secs, salade de fruits frais sans sucre ajouté.
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