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DES
FACILITES POUR MINCIR
Vous,
messieurs, disposez en moyenne de 7 à 8 kilos de
muscles de plus que les femmes. Grâce à eux,
ils brûlent plus de calories et plus vite. Faites le
calcul : 1 kilo de muscle suffit à éliminer
18 calories par jour au repos. Avec 8 kilos de muscle, ce
sont plus de 120 calories qui s'évanouissent en une
journée et... sans rien faire. Il est donc capital
de préserver (ou mieux d'augmenter) votre masse musculaire
durant l'amincissement. Les régimes végétariens
ou à base de soupe sont évidemment à
bannir.
Autre avantage typiquement masculin : Ainsi, ni pain
au chocolat ni petits gâteaux ne vous feront craquer.
Chez vous, pas de grignotages mais deux principaux repas qu'il
vous faudra mieux équilibrer.
Mauvais point :
Vous marchez en règle générale deux fois
moins que les femmes. 46,3% d'entre vous ont un problème
de poids : 9,6 % d'obèses et 36,7 % en surpoids (étude
ObEpi 2000).
Penchez-vous sur votre ceinture...
Aujourd'hui, les nutritionnistes ont tendance à mesurer
le tour de taille pour évaluer l'excès de graisse
au niveau du ventre. Pour vous, au delà de 100 centimètres,
on considère qu'il existe une obésité
abdominale et un risque accru de diabète, d'hypertension
ou de maladie vasculaire.
Avant trente ans, un homme sur six est trop gros. Ce chiffre
passe à un sur trois entre trente et quarante ans,
selon le Dr Jacques Fricker, nutritionniste à l'hôpital
Bichat.
Des
efforts en deux temps
En attaquant un régime, il faut se décider à
bouger. Ce sont d'ailleurs dans les couches socioprofessionnelles
élevées, selon l'Observatoire des habitudes
alimentaires et du poids, où l'on fume moins, se déplace
en voiture, travaille beaucoup et tard, que l'on grossit le
plus facilement. "Quand on veut perdre 3 kilos, un mois
devrait suffire. Il faut arrêter l'alcool, consacrer
trois heures par semaine à la gymnastique (1 800 calories
dépensées!) et consommer à volonté,
deux jours par semaine, uniquement des aliments protéinés",
précise le Dr Pierre Dukan. Entendez par là
des laitages à 0% de matière grasse, des volailles
sauf le canard, du bœuf sauf l'entrecôte, du veau,
de la viande des Grisons, du jambon dégraissé,
des œufs, du poisson, des fruits de mer...
Le mois suivant, on passe à la phase d'entretien.
Une fois par semaine, on s'oblige à ne consommer que
des protéines et on conserve ses bonnes résolutions
en pratiquant une activité physique régulière.
Et si les kilos ont ensuite tendance à réapparaître,
il suffit de retourner à la phase numéro un
pour les voir s'envoler.
Et
trois mauvaises habitudes alimentaires à surveiller
L'alcool : son apport calorique n'est pas négligeable
(80 calories pour un verre de vin rouge, 120 calories pour
une coupe de champagne, 130 calories pour un verre de rosé
et jusqu'à 150 calories pour un whisky). C'est pourquoi
les amateurs de vin maigrissent de façon plus spectaculaire
dès qu'ils arrêtent.
Les matières grasses : il faut commencer par
apprendre à réduire de moitié les graisses
de cuisine. Par exemple, mettre la moitié de la noix
de beurre au fond de la poêle ou diviser par deux la
cuillerées d'huile des salades. On n'y verra que du
feu, surtout si l'on force sur l'assaisonnement en vinaigre
parfumé (de xérès, à la framboise
ou balsamique...), moutarde et herbes.
Le pain à table : oui au petit déjeuner;
non lors des autres repas. S'il est sur la table, qui va avoir
tendance à se goinfrer machinalement avant et entre
les plats?
Alimentation
: petits trucs et astuces
Célibataire et piètre cuisinier : pensez
aux pâtes avec un coulis de tomates fraîches et
un voile de parmesan. Faciles à préparer, on
peut en faire son dîner trois fois par semaine. Autre
solution, la graine de couscous que l'on recouvre d'eau salée
avec une petite cuillerée d'huile d'olive et que l'on
passe trois minutes au micro-ondes. Enfin, les rayons de surgelés
regorgent de plats allégés à 300 calories
qui devraient satisfaire les papilles.
Un dîner entre amis :quand on surveille sa ligne,
il ne s'agit pas de vivre en reclus. Accepter une invitation
est un soutien moral. Il suffit alors d'éviter le pain,
de faire traîner son verre de vin, l'air de rien, durant
tout le dîner, d'éviter les apéritifs
alcoolisés et de ne jamais se resservir. Avec deux
invitations par semaine, on s'en sort très bien.
Un quart d'heure au bureau pour déjeuner : choisissez
un sandwich au pain complet avec viande froide et salade ou,
au risque de faire hurler dans les chaumières, un hamburger
à manger sans le pain. Ce dernier a épongé
les matières grasses et les deux steaks hachés,
avec un peu de sauce et des cornichons, ne représentent
pas une hérésie diététique.
En famille : comme vous avez tendance à ne pas
rechigner devant votre assiette, laissez faire la maîtresse
de maison (au régime, mieux vaut ne pas toucher aux
fourneaux) et demandez-lui de mitonner des poissons, des viandes
accompagnées de légumes. Son coup de main fera
le reste!
Lentement
mais surement
A force de petits détails on fait la différence.
Si vous habitez au quatrième étage, montez les
escaliers à pied chaque jour. Vous éliminerez
chaque année 2 kilos de plus que vos voisins du rez-de-chaussée.
Quand vous attendez le bus, tenez-vous droit en appui sur
les deux jambes. Vous faites travailler abdominaux, fessiers,
cuisses... Si vous êtes déhanché, le poids
se portant sur une jambe, vous ne brûlez pas de calories
car vous ne reposez que sur les ligaments. Pour les mêmes
raisons, se tenir droit devant son ordinateur est aussi bénéfique.
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